位于北緯30°的恩施市，森林覆蓋率達(dá)64.5%，年空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良天數(shù)達(dá)350天以上，享有“鄂西林海”“天然氧吧”等美譽(yù)，冬少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，成就了恩施茶的良好品質(zhì)，先后獲得“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”等榮譽(yù)稱號(hào)。
2020年，恩施市干茶產(chǎn)量達(dá)2.48萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合收入突破65億元；區(qū)域公用品牌“恩施玉露”產(chǎn)量突破2000噸，產(chǎn)值達(dá)14.5億元，品牌價(jià)值達(dá)到23.07億元。
恩施玉露香飄全國(guó)
步轉(zhuǎn)型。2020年，全市茶葉基地總面積達(dá)38.05萬(wàn)畝，其中投產(chǎn)茶園33.2萬(wàn)畝、無(wú)性系良種茶園34.1萬(wàn)畝，茶樹(shù)良種化率達(dá)89.6%。茶樹(shù)栽培品種21個(gè)，其中適制恩施玉露的品種主要有恩施苔子茶、龍井43號(hào)、中茶108等，總面積23.5萬(wàn)畝。
壯規(guī)模。全市有茶葉加工廠451家，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)4家、州級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)18家、市級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)20家、進(jìn)規(guī)企業(yè)17家；授權(quán)生產(chǎn)恩施玉露并獲得恩施玉露證明商標(biāo)使用權(quán)的企業(yè)30家。
建品牌。恩施玉露以其傳承于盛唐蒸青工藝和藝術(shù)級(jí)整形工藝而著稱，成品形似松針、滋味鮮爽，干茶、湯色、葉底“三綠”特征堪稱綠茶典范。2018年，成為東湖國(guó)事活動(dòng)茶敘用茶；2019年，入選第七屆世界軍人運(yùn)動(dòng)會(huì)指定用茶，被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品；2020年，恩施玉露品牌價(jià)值達(dá)到23.07億元。
拓渠道。目前，全市16家茶葉企業(yè)在武漢、北京、河南、江蘇、上海、廣東、陜西、黑龍江等省市設(shè)立了恩施玉露、恩施富硒茶專賣店或經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)；建立電子商務(wù)交易平臺(tái)的茶葉企業(yè)達(dá)98家。
夯基礎(chǔ)嚴(yán)管理強(qiáng)品牌
夯實(shí)品牌基礎(chǔ)。一是加強(qiáng)基地建設(shè)。在茶園新建和改造中，注重選擇恩施玉露適制品種。二是強(qiáng)化安全管理。深入推進(jìn)茶葉生產(chǎn)全域綠色化，大力推進(jìn)茶葉基地“三品”認(rèn)證。三是推進(jìn)綠色加工。每年整合1000萬(wàn)元財(cái)政資金對(duì)茶葉加工廠清潔化改造、茶葉品牌營(yíng)銷等方面進(jìn)行“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”。四是注重人才培養(yǎng)。2015年以來(lái)，每年開(kāi)展茶葉栽培、加工和茶藝等培訓(xùn)3萬(wàn)人次以上，培養(yǎng)恩施玉露加工技師600多名，使恩施玉露制作技藝得以傳承發(fā)揚(yáng)。
嚴(yán)抓品牌管理。一是嚴(yán)格制定標(biāo)準(zhǔn)。制定《地理標(biāo)志產(chǎn)品·恩施玉露》《恩施玉露生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《恩施玉露加工技術(shù)規(guī)程》等標(biāo)準(zhǔn)并獲省質(zhì)監(jiān)局通過(guò)。二是精心制定規(guī)劃。制定出臺(tái)了《恩施玉露保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃（2015-2024）》《恩施市“十三五”茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，并嚴(yán)格執(zhí)行落實(shí)。三是加強(qiáng)商標(biāo)管理。將“恩施玉露”生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)作為生命線，制定《恩施玉露證明商標(biāo)使用管理實(shí)施方案》，采取專家評(píng)審、統(tǒng)一授權(quán)、限時(shí)使用等方式，規(guī)范恩施玉露生產(chǎn)銷售行為，打擊假冒偽劣產(chǎn)品和違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為。
加強(qiáng)品牌宣傳。一是豐富宣傳途徑。我市將恩施玉露作為恩施市“三張名片”之一進(jìn)行打造，使消費(fèi)者對(duì)恩施玉露耳熟能詳。二是注重文化展示。在加快推進(jìn)武陵山茶葉交易中心建設(shè)的同時(shí)，建成茶旅融合景點(diǎn)12個(gè)，設(shè)立恩施玉露傳統(tǒng)制作技藝展示體驗(yàn)店8家；茶企在省內(nèi)外建設(shè)恩施玉露線下體驗(yàn)店82家，成為消費(fèi)者了解恩施玉露的窗口。
四措并舉提質(zhì)效
當(dāng)前，茶葉市場(chǎng)總體處于供大于求局面，質(zhì)量不優(yōu)、品牌不響的產(chǎn)品會(huì)逐步淡出市場(chǎng)。下一步，應(yīng)從基地建設(shè)、主體培育、茶旅融合發(fā)展等方面努力，進(jìn)一步完善品牌培育、推介和保護(hù)機(jī)制，促進(jìn)恩施玉露提質(zhì)增效，持續(xù)增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
一是加快全域綠色化進(jìn)程，降低隱患強(qiáng)基礎(chǔ)。以支持企業(yè)認(rèn)領(lǐng)基地、專業(yè)合作社建設(shè)、基地全程托管為主要措施，將千家萬(wàn)戶分散管理的茶園進(jìn)行統(tǒng)防統(tǒng)管，加快推進(jìn)茶葉生產(chǎn)全域綠色化，從源頭上消除質(zhì)量安全隱患，讓恩施茶成為“安全茶、健康茶”的代名詞。
二是繼續(xù)支持企業(yè)做大做強(qiáng)，夯實(shí)基礎(chǔ)擴(kuò)規(guī)模。進(jìn)一步支持符合恩施玉露生產(chǎn)條件的企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，同時(shí)支持成長(zhǎng)型企業(yè)清潔化、規(guī)范化建設(shè)，為恩施玉露品牌發(fā)展培養(yǎng)生力軍。
三是高端策劃茶葉品牌建設(shè)，準(zhǔn)確定位保持續(xù)。通過(guò)邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)、專家對(duì)恩施市茶產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)進(jìn)行準(zhǔn)確定位、高端策劃、精準(zhǔn)施策，制定可持續(xù)的發(fā)展規(guī)劃。
四是加快推進(jìn)茶旅融合發(fā)展，轉(zhuǎn)變方式提質(zhì)效。持續(xù)改善茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施，提升茶鄉(xiāng)接待能力，打造一批茶旅景點(diǎn)，形成茶旅精品線路，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。加強(qiáng)茶文化發(fā)掘、保護(hù)和宣傳，培養(yǎng)一批“茶導(dǎo)游”，將品牌宣傳由被動(dòng)灌輸變?yōu)闈撘颇?/p>
文章來(lái)源于：農(nóng)村新報(bào)《三農(nóng)研究茶·特刊》
圖片來(lái)源于：農(nóng)村新報(bào)《三農(nóng)研究茶·特刊》
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